Zorzal Crianza

Karaktär

Viña Zorzals Crianza är ett balanserat och fruktdrivet rödvin där den klassiska spanska Crianza-stilen kombineras med brödernas moderna och friska uttryck.

Mogen och nyanserad doft med inslag av körsbär, plommon och björnbär, tillsammans med kryddor och en lätt rostad ton från ekfatslagringen.

Medelfyllig med mogen mörk frukt, frisk syra och väl integrerade tanniner. I smaken mörkt röda bär, lakrits, kryddor och subtila toner av ceder.

Munkskänslan är rund och strukturerad med mjuk textur men fortfarande med god energi och fräschör.

Relativt lång och kryddig finish med lätt rostade toner och balanserad frukt.

Vinifiering

Huvudsakligen Garnacha med en aning Grachiano i blandningen. Noggrant selekterade druvor från lågavkastande vingårdar på hög höjd i Navarra.

Temperaturkontrollerad alkoholjäsning i rostfria ståltankar med medellång maceration för att extrahera färg, frukt och struktur utan överextraktion.

Malolaktisk jäsning genomförs för att mjuka upp syran och ge en rundare munkänsla.

Lagring enligt Crianza-reglerna (totalt minst 24 månader varav minst 6 månader på ek. Som vanligt när det gäller Viña Zorzal så är fatlagringen återhållsamt för att stödja frukten snarare än dominera den